チキンカツレツ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

チキンカツレツ

4人前 15分 250kcal/人
鶏肉には必須アミノ酸であるメチオニンが多く含まれています。メチオニンは肝機能を強化して、肝臓に脂肪が溜まるのを防いでくれます。また、手羽先にはコラーゲンがたっぷりで、肌にハリを与えたり、髪やつめを健康に保ってくれます。

材料(4人分)

鶏肉(手羽先、チューリップ形)
8本
少々
こしょう
少々
白ワイン
大さじ2
薄力粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 鶏肉は塩、こしょうと白ワインをふって、しばらくおきます。
  2. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付け、薄くサラダ油をぬったオーブン皿に並べ、上からもサラダ油をかけて、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約10分)。
  3. 骨の部分にアルミホイルを巻き、お好みでパセリやミニトマトを付け合わせてもよいでしょう。