スープスパゲティ

ベターホームのお料理教室

スープスパゲティ

ベターホームのお料理教室

1人前 20分 404kcal/人

材料(1人分)

トマト
小1個‐80g
しめじ
1/2パック‐50g
たまねぎ
中1/4個‐50g
1個
少々
バター
大さじ1/2
スパゲティ
50g
小さじ1
A
 顆粒スープの素
小さじ1
 塩
小さじ1/3
 こしょう
少々
 おろしにんにく
1/2片
あさり(殻つき)
100g

作り方

  1. あさりは、塩水に1時間つけて、充分に砂を吐かせ、水洗いします。
  2. トマトは皮を湯むきし、種を除いて1cm角に切ります。
  3. しめじは石づきをとり、小房に分けます。たまねぎは1cm角に切ります。
  4. 卵をときほぐし、塩を加えます。フライパンを充分に熱して油(材料外)を薄くひき、卵を入れて薄焼き卵にし、1cm幅に切ります。
  5. スパゲティは、たっぷりの熱湯に塩を入れた中で、かためにゆでます。
  6. 鍋にバターを溶かし、(3)をさっといためます。
  7. (6)に湯カップ2とAを加えて煮立て、あさりを入れます。口が開いたらトマトを入れて、ひと煮立ちしたらスパゲティを加え、温まったら火を止めます。
  8. 器に移し、卵をのせます。
関連するレシピ