玉子とわかめのスープ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

玉子とわかめのスープ

4人前 15分 72kcal/人
食物繊維が不足すると、腸内環境が悪化して便秘になりやくなります。わかめは水溶性食物繊維の宝庫で、たくさんの量を食べるためには、みそ汁で摂取することをお勧めします。

材料(4人分)

塩わかめ
40g
かにかまぼこ
3本
長ねぎ
1/3本
2個
中華スープ
4カップ
しょうゆ
小さじ1
大さじ1
小さじ1
こしょう
適量
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 塩わかめはしばらく水につけて塩を抜き、しっかり洗って食べやすい大きさに切ります。かにかまぼこは手で細くさき、長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 鍋に中華スープを入れてひと煮立ちさせます。しょうゆ、酒、塩、こしょうで調味します。(1)の材料を入れて火を通します。
  3. 卵は溶きほぐしておきます。
  4. (2)が軽く煮立っているところへ(3)の溶き卵を少しずつ入れます。卵がふんわり浮いてきたら火を止め、ごま油で香りをつけます。