いんげんと豚ひき肉のテンメンジャンいため

ベターホームのお料理教室

いんげんと豚ひき肉のテンメンジャンいため

2人前 10分 287kcal/人
下ゆでなしで、そのままいためます。歯ごたえが残っておいしい。

材料(2人分)

さやいんげん
200g
豚ひき肉
150g
ねぎ
15cm
A
 酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 甜麺醤
大さじ1
サラダ油
大さじ1
 かたくり粉
大さじ1/2
大さじ1

作り方

  1. さやいんげんはへたを切り落とし、5cm長さに切ります。ねぎはみじん切りにします。Aは合わせます。
  2. フライパンに油を熱し、さやいんげんを色が鮮やかになるまで、中火で2~3分いためます。
  3. ねぎと豚ひき肉を加え、強めの中火でポロポロになるまでいためます。Aを加え、混ざったら、水どきかたくり粉を加えてとろみをつけます。
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