ひじきとさやいんげんのきんぴら

ベターホームのお料理教室

ひじきとさやいんげんのきんぴら

4人前 20分 114kcal/人
ひじきと油揚げの煮ものより若い人に好評です

材料(4人分)

ひじき(乾燥)
20g
さやいんげん
200g
にんじん
50g
油揚げ
1枚
赤とうがらし
1本
サラダ油
大さじ2
にんにく(みじん切り)
1片
A
 酒
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1と1/2

作り方

  1. ひじきはもどします。さやいんげんは斜め細切り、にんじんはマッチ棒くらいに切ります。油揚げは油抜きし、縦半分に切ってから5mm幅に切ります。とうがらしは種を除いて小口切りにします。
  2. 油を弱めの中火で熱し、にんにくをいためます。香りが出てきたら(1)を加えていため、野菜に火が通ったらAを加え、汁気がなくなるまでいります。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。