AJINOMOTO PARK

茄子と豚肉の煮物

2人前 15分 214kcal/人

材料(2人分)

なす
2個
豚バラ薄切り肉
80g
A
 しょうがの薄切り
1かけ分
 水
1カップ
 しょうゆ
大さじ1
 みりん
大さじ1
 「ほんだし」
大さじ1
青じそ
1枚
しょうがのすりおろし
少々

作り方

  1. なすはタテに4本切り込みを入れる。豚肉はなすの長さに合わせて切り、なすの切り込みにはさむ。
  2. 鍋にA、(1)のなすを入れて、落としぶたをして10分煮る。
  3. 器にしそを敷き、(2)を盛り、しょうがを添える。
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