ポークソテー ぶどうソース

ベターホームのお料理教室

ポークソテー ぶどうソース

2人前 20分 434kcal/人
秋のぶどうシーズンに。主食にパンをどうぞ

材料(2人分)

豚ロース肉カツ用
2枚(200g)
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
ベビーリーフ
20g
ぶどう(大粒)
10粒
バター
20g
白ワイン
大さじ1

作り方

  1. 熱湯にぶどうをさっと通し、皮をむきます。2~4つ割りにして、種があればとります。
  2. 肉は、筋を3~4か所切ります。軽くたたきます。塩、こしょうをふり、小麦粉を全体にまぶします。
  3. フライパンに油を熱し、肉を強火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、弱めの中火で約3分焼きます。盛り皿にとります。
  4. フライパンを洗います。バターをこげないように溶かし、ぶどうを手早くいためてワインを加え、すぐ火を止めます。肉にかけます。

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