かきのスパイシーパン粉焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

かきのスパイシーパン粉焼き

4人前 15分 108kcal/人
かきは、カルシウムや鉄分などのミネラルやビタミン12を豊富に含み、骨粗しょう症や貧血予防に役立ちます。また、肝臓の働きを助けるタウリンも豊富なので、アルコールの代謝を助けてくれます。

材料(4人分)

かき
大8個
(A)
 トマトケチャップ
大さじ4
 玉ねぎ(みじん切り)
25g
 わさび(おろし)
小さじ1/3
 レモン汁
大さじ1
 しょうゆ
少々
(B)
 パン粉
1/2カップ
 パセリ(みじん切り)
大さじ1
 粉チーズ
大さじ1
 ドライオレガノ
大さじ1/2
 オリーブ油
大さじ1
レモン
1個
クレソン
適宜

作り方

  1. かきは殻から身をはずし、流水でふり洗いして汚れを落としてから、もとの殻の上に並べておきます。
  2. (A)の材料を合わせてカクテルソースを作り、(1)のかきの身に塗ります。
  3. (B)の材料を合わせて(2)のかきの上にのせ、200℃のオーブンで7~8分程度、かきに火が通るまで焼きます。
  4. 器に盛り付け、くし形に切ったレモンとクレソンを添えます。

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