枝豆の塩ゆで
1人前 10分 74kcal/人
極意は事前の塩もみ

材料(1人分)

枝豆(さやつき)
100g
小さじ1/3
少々

作り方

  1. 枝豆は洗って水気をきり、豆100gに塩小さじ1/3の割合で塩をふって、手でもみます。
  2. 塩がついたまま熱湯に入れ、ふたをしないで4~5分ゆでます。ひとつ食べてゆで加減をみます。
  3. 水っぽくなるので水にとらず、ざるにとります。熱いうちに塩少々をふります。
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