めかじきの和風ピカタ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

めかじきの和風ピカタ

2人前 15分 264kcal/人
めかじきには、血圧上昇を促すナトリウムを体外に排泄するカリウムが豊富で、血液をサラサラにするDHAも多く含んでいます。ビタミンD、ビタミンEも豊富です。卵と一緒に摂ればカルシウムの吸収が一層良くなります。

材料(2人分)

(めかじきの下味漬け)
 めかじき
6切れ(480g)
(A)
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1と1/2
 みりん
大さじ1と1/2
小麦粉
適宜
(B)
 卵
1個
 粉チーズ
大さじ1
 ねぎ(小口切り)
2本
 塩
少々
 こしょう
少々
サラダ油
小さじ2

作り方

  1. めかじきの下味漬けの汁気をペーパータオルでふき取り、小麦粉をまぶします。
  2. (B)を混ぜ合わせて、ピカタ液を作ります。※ピカタ液は作りやすい分量なので、多めにできます。3~4人分を作る場合でも、この分量でOKです。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、(B)をくぐらせためかじきを入れ、弱火で焼きます。焼き色が付いたら裏返し、同様に焼きます。
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