冷やし納豆そば
ボブとアンジー

ボブとアンジー

冷やし納豆そば

2人前 15分 362kcal/人
そばには、ポリフェノールの一種であるルチンが豊富に含まれています。高血圧の予防、抗酸化作用が期待できます。また長いも、オクラ、納豆のネバネバ成分は、免疫力を高めるのに役立ちます。

材料(2人分)

そば(乾めん)
180g
納豆
1パック
長いも
100g
オクラ
4本
ブロッコリースプラウト
1/2パック
うずら卵
2個
めんつゆ(ストレート)
適量

作り方

  1. 長いもは皮をむいて1cm角に切り、オクラは下ゆでして小口切りにし、納豆とともに混ぜ合わせます。
  2. そばは指定時間通りにゆで、流水でしっかりとぬめりを取り、氷水でしめて水気を切ります。
  3. 器に(2)を盛り、(1)とうずら卵をのせ、ブロッコリースプラウトを添えます。めんつゆをかけ、全体を混ぜながらいただきます。
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