きのこといかのガーリックいため

ベターホームのお料理教室

きのこといかのガーリックいため

2人前 20分 162kcal/人
きのこ2種をたっぷり使って

材料(2人分)

いか
小1ぱい(200g)
しめじ
1パック(100g)
エリンギ
1/2パック
ねぎ
1本
にんにく
1片
サラダ油
大さじ1
A
 酒
大さじ1
 塩
小さじ1/4
 しょうゆ
小さじ1
 こしょう
少々

作り方

  1. いかは内臓をとり、洗います。胴は皮をむき、7~8mm幅の輪切りにします。足は吸盤を除き、長いものは半分に切って、1本ずつに切り離します。
  2. しめじは石づきをとってほぐし、エリンギは細めの乱切りにします。Aは合わせます。
  3. ねぎ(緑の部分も使う)は斜め薄切り、にんにくはみじん切りにします。
  4. フライパンに油、にんにく、ねぎを入れて弱火にかけます。香りが出たら中火にして、きのこをいためます。しんなりしたら、いかとAを加え、いかの色が変わったら火を止めます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。