じゃがいもと枝豆の蒸し煮

ベターホームのお料理教室

じゃがいもと枝豆の蒸し煮

ベターホームのお料理教室

4人前 45分 233kcal/人

材料(4人分)

じゃがいも
4個(400g)
枝豆(さやつき)
100g
コーン(冷凍)
カップ1
ショルダーベーコン
50g
バター
大さじ1
小さじ1/2
こしょう
少々
牛乳
カップ1と1/2
パセリ(みじん切り)
少々

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて3mm厚さの輪切りにし、水にさらしてから、さっとゆでます。枝豆はゆでて、さやから出します。
  2. コーンは熱湯を通します。ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 鍋に薄くバターを塗り、じゃがいも、ベーコン、コーンの順に入れて塩、こしょうをふり、バターをのせます。最後に牛乳をそそいで火にかけます。
  4. ひと煮立ちしたら弱火にしてふたをし、20~25分煮ます。最後に枝豆を入れて、ひと煮立ちさせます。器に盛ってパセリをふります。