豚ヒレ肉のソテー ナッツソース

ベターホームのお料理教室

豚ヒレ肉のソテー ナッツソース

2人前 10分 288kcal/人
おつまみ用のミックスナッツで、見た目にも味にも変化がつき、新鮮!

材料(2人分)

豚ヒレ肉(かたまり)
150g
少々
こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
かぼちゃ
100g
サラダ油
大さじ1
ミックスナッツ
20g
A
 ウスターソース
大さじ1
 水
大さじ1と1/2
ミニトマト
6個

作り方

  1. 肉は1cm厚さに切り、塩、こしょうをふります。
  2. かぼちゃは3cm長さ、5mm厚さに切ります。耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで約1分(500W)加熱します。
  3. ミックスナッツはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて細かくします。
  4. フライパンにサラダ油大さじ1/2を温め、かぼちゃの両面に焼き色をつけて、とり出します。
  5. 肉に小麦粉をまぶします。フライパンにサラダ油大さじ1/2をたし、肉の両面を焼き、中まで火を通して、とり出します。
  6. フライパンにAを入れ、ひと煮立ちさせて、ミックスナッツを加えます。
  7. 器に肉とかぼちゃを盛り、(6)をかけて、トマトを添えます。

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