牛肉のマヨネーズいため

ベターホームのお料理教室

牛肉のマヨネーズいため

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2人前 10分 379kcal/人

材料(2人分)

牛もも肉(薄切り)
200g
少々
こしょう
少々
新じゃがいも
150g
にんにく(みじん切り)
1片
パセリのみじん切り
大さじ1
サラダ油
小さじ2
白ワイン
大さじ1
A
 マヨネーズ
大さじ1と1/2
 塩
小さじ1/4
 練りがらし
小さじ1/2
 こしょう
少々

作り方

  1. 牛肉は食べやすく切り、塩、こしょうをふります。
  2. 新じゃがはよく洗い、かためにゆでて、皮をむきます。4つ割りにします。
  3. Aを合わせます。
  4. フライパンに油を熱してにんにくをいため、香りが出てきたら牛肉を入れていためます。肉の色が変わったら、新じゃがを加え、白ワインをふり入れて、いため合わせます。
  5. Aを入れて、手早く混ぜ、皿にとります。パセリを散らします。