さば缶とアスパラのピリ辛ごま酢和え
ボブとアンジー

ボブとアンジー

さば缶とアスパラのピリ辛ごま酢和え

4人前 10分 62kcal/人
良質たんぱく質を含むさばと、代謝を促進する効果のあるアスパラガスを組み合わせることで、効果的に疲労回復を促し、ストレスに負けないスタミナをつけることができます。さば缶と電子レンジ調理のアスパラガスを和えるだけの簡単料理は、お弁当にもおすすめです。

材料(4人分)

グリーンアスパラガス
2本(100g)
さば水煮(缶詰)
60g
さば水煮(缶詰)の汁
大さじ1
わかめ
20g (乾燥 2g)
豆板醤(トウバンジャン)
大さじ1
レモン汁
大さじ1
ごま油
小さじ1
薄口しょうゆ
小さじ1
すりごま(白)
大さじ1

作り方

  1. グリーンアスパラガスのかたい根元を少し切り落とし、根元から2cm程度皮をむき、斜め切りにしておきます。
  2. ラップに包んで1分半~2分ほど電子レンジ(500w)にかけて加熱し、冷めるまでラップに包んだまま置いておきます。
  3. さばをほぐし、缶汁(大さじ1)と豆板醤、レモン汁、ごま油、薄口しょうゆ、すりごまをよく混ぜ、グリーンアスパラガスとわかめを和えて盛り付けます。