AJINOMOTO PARK

かぶの水キムチ

4人前 10分 44kcal/人

材料(4人分)

かぶ
4個
「瀬戸のほんじお」
少々
一味唐がらし
適量
赤唐がらし
2本
にんにく
2片
しょうが
1かけ
A
 水
5カップ
 「ほんだし こんぶだし」
小さじ1(3g)
 はちみつ
大さじ1

作り方

  1. かぶは2~3cm角に切り、塩をふって30分ほどおく(時間外)。水気をしぼり、一味唐がらしをまぶしてさらに30分ほどおく(時間外)。
  2. 赤唐がらしは種を取って小口切りにし、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  3. ボウルにA、(2)を混ぜ合せて漬け込み汁を作る。
  4. (3)に(1)のかぶを漬け込む(時間外)。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。