えびのクリーミーソーススパゲティ

ベターホームのお料理教室

えびのクリーミーソーススパゲティ

2人前 20分 674kcal/人
その名の通り、クリーミーな仕上がりに。

材料(2人分)

スパゲティ(太)
200g
 湯
2リットル
 塩
大さじ1
えび
小12尾
少々
こしょう
少々
たまねぎ
1/4個(50g)
ピーマン
1個
バター
大さじ1
白ワイン
大さじ1
トマトソース
カップ1
生クリーム
大さじ2
少々

作り方

  1. えびは背わたをとり、尾と殻をむきます。塩、こしょうをふります。
  2. たまねぎはみじん切り、ピーマンは4~5mm厚さの輪切りにして、種を除きます。
  3. 分量の湯に塩を入れて、スパゲティを表示時間を目安にゆでます。
  4. バター大さじ1/2を溶かしてたまねぎをいため、少し色づいたらえびを入れて、さっといためてワインをふりかけます。
  5. トマトソースを加え、1~2分煮てピーマンを加え、生クリームを入れて軽く混ぜ、塩で味をととのえます。
  6. ゆでたてのスパゲティにバター大さじ1/2をからめ、器に盛って(5)をかけます。

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