ポテトとひき肉のトマト風味

ベターホームのお料理教室

ポテトとひき肉のトマト風味

ベターホームのお料理教室

4人前 45分 485kcal/人
重ねて重ねて、野菜たっぷり!

材料(4人分)

牛ひき肉
300g
じゃがいも
5個(750g)
少々
こしょう
少々
トマト(完熟)
2個
たまねぎ
1と1/2個
にんにく
1片
バター
大さじ1
ピザ用チーズ
100g
A
 トマトケチャップ
大さじ4~5
 塩
小さじ1/2
 こしょう
少々

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ってゆでます。鍋の湯をこぼして、塩、こしょうをふり、もう一度火にかけて粉ふきにします。
  2. トマトは、半月切りにします。
  3. たまねぎはあらみじん、にんにくはみじん切りにします。
  4. フライパンにバターを溶かし、(3)をいためます。油がなじんだらひき肉を加え、ぽろぽろになるまでいためて、Aを混ぜます。
  5. 耐熱容器にじゃがいもを入れ、(4)、チーズ、トマトを重ねます。180~200度のオーブンで約20分焼きます。