ソーセージロールフライ ミンチボールフライ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ソーセージロールフライ ミンチボールフライ

ボブとアンジー

4人前 45分 701kcal/人
子どもたちに大人気間違いなしの一品。原料となる豚肉にはビタミンB1が多く含まれていますので、糖質の代謝を助け疲労回復に効果が期待できます。ただし、パンはスポンジ状で油をたっぷり吸い込んでいますので、食べる量には気を付けましょう。

材料(4人分)

ウインナーソーセージ
4本
食パン(12枚切り)
8枚
(合いびき肉)
 牛ひき肉
75g
 豚ひき肉
75g
少々
こしょう
少々
ナツメグ
少々
1/2個
玉ねぎ(みじん切り)
60g
牛乳
大さじ1
薄力粉
適量
溶き卵
適量
揚げ油
適量
サラダ菜
適量

作り方

  1. ウインナーソーセージは竹串でところどころに穴をあけます。
  2. 半量の食パンの耳を落とし、(1)を巻き、ラップに包んで落ち着かせ、ラップをはずし、巻き終わりをつまようじでとめます。
  3. 合いびき肉に塩を加え、ねばりが出るまでよく練り、卵、玉ねぎを加え、さらに練り、牛乳、こしょう、ナツメグを加えて混ぜ、8個に丸めます。
  4. (3)に薄力粉、溶き卵、7~8mm角に切った残りの食パンの順に衣をつけます。
  5. 揚げ油を中温に熱し、(2)、(4)を揚げます。ウインナーソーセージのフライは食べやすい大きさに切ります。
  6. 器にサラダ菜を敷き、(5)を盛ります。 ※好みでフレンチマスタード、トマトケチャップをつけていただきます。