にらのごまあえ
4人前 10分 27kcal/人

材料(4人分)

にら
2束(200g)
にんじん
40g
A
 練りごま
大さじ1/2
 砂糖
大さじ1/2
 酢
大さじ1/2
 だし
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. にらは、根元を1cmくらい切り落とします。
  2. にんじんは、3cm長さのたんざく切りにします。
  3. 鍋にたっぷりの湯をわかし、にんじんを1~2分ゆでます。続けて、同じ湯でにらをさっとゆで、水にとります。にらは、水気をしぼって、3cm長さに切ります。
  4. Aは合わせ、食べる直前にあえます。