高野どうふのそぼろ煮

ベターホームのお料理教室

高野どうふのそぼろ煮

2人前 20分 113kcal/人
おべんとうに重宝します。

材料(2人分)

高野どうふ
1個(20g)
干ししいたけ
2個
A
 しいたけのもどし汁+だし
カップ1
 砂糖
大さじ1/2
 みりん
大さじ1と1/2
 塩
小さじ1/3
 しょうゆ
小さじ1
いりごま(白)
大さじ1

作り方

  1. 高野どうふは表示どおりにもどして水気を軽くしぼり、7~8mm角に切ります。しいたけは水でもどして、同じように切ります。
  2. 鍋にAを合わせて中火にかけ、(1)を入れ、ふたをして約10分煮ます。ふたをとり、混ぜながら水分をとばして、いり煮にします。ごまをふります。