さばみそ煮缶グラタン

ベターホームのお料理教室

さばみそ煮缶グラタン

2人前 20分 545kcal/人
かぶ、長いも、ねぎ・・・野菜をゴロゴロ入れて。牛乳で煮ることで、さばみそ煮独特の香りもやわらぎます

材料(2人分)

さばみそ煮缶詰
1缶(200g)
かぶ
1個(70g)
長いも
70g
ねぎ
10cm(20g)
バター
30g
小麦粉
大さじ2
牛乳
230ml
少々
こしょう
少々
ピザ用チーズ
40g

作り方

  1. 鍋にさば(缶汁はとりおく)と牛乳を入れて温め、中火で2分ほど煮ます(牛乳はとりおく)。
  2. 耐熱皿にさばを半量入れてあらくほぐします。同様にもう1つ作ります。
  3. かぶと長いもは皮をむき、2cm角に切ります。ねぎは2cm長さの小口切りにします。
  4. 別鍋にバターを温めてとかし、弱火で小麦粉をいためます。(1)の牛乳と缶汁を加え、中火でとろみがつくまでよく混ぜながら煮ます。
  5. 野菜を加え、弱火で3分ほど煮ます。塩・こしょうで味をととのえます。
  6. (2)に(5)を半量ずつ入れます。チーズをのせて、オーブントースターで10分ほど焼きます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。