もやしのジャッとサラダ

ベターホームのお料理教室

もやしのジャッとサラダ

ベターホームのお料理教室

4人前 10分 46kcal/人
素材はシンプル。”勢い”でおいしくなる料理です。

材料(4人分)

もやし
1袋(300g)
赤とうがらし
1本
いりごま(白)
大さじ1
A
 ごま油
大さじ1
 酢
大さじ3
 しょうゆ
大さじ1
 塩
小さじ1/3
 砂糖
小さじ1/3

作り方

  1. もやしは洗って、熱湯に5秒ほどつけ、ざるに広げてさまします(または、電子レンジ=500Wで約2分加熱)。さめたら器に移します。
  2. とうがらしは小口切りにして種を除きます。ごまは、あらく切ります。
  3. 小鍋にごま油を熱して、とうがらしとAの調味料を入れ、煮立ったらもやしにかけます。ごまを散らします。