フィッシュサラダ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

フィッシュサラダ

4人前 15分 224kcal/人
たっぷりの生野菜はそれだけでは食べにくいですが、たんぱく質源をプラスすると意外とたっぷり食べられます。野菜のビタミンやミネラル、きすのたんぱく質が一皿でとれますので、糖質源を添えればバランスの良いメニューになります。

材料(4人分)

きす
6尾
少々
こしょう
少々
薄力粉
少々
たまねぎ
30g
セロリ
1/2本
トマト
1個
サニーレタス
4枚
(ドレッシング)
 酢
大さじ2
 サラダ油
大さじ4
 マスタード
少々
 塩
少々
 こしょう
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. きすは三枚におろして3cmの長さに切り、塩、こしょうをして薄力粉を薄く付け、多めのサラダ油でソテーします。
  2. たまねぎとセロリは薄切りにします。
  3. トマトは皮を湯むきして、ひと口大に切ります。
  4. サニーレタスは手でひと口大にちぎります。
  5. ドレッシングの材料を合わせ、(2)~(4)を和え、器に盛り付けて、上に(1)をのせます。