根みつばの味噌汁

ベターホームのお料理教室

根みつばの味噌汁

4人前 10分 34kcal/人
香りのよい根三つ葉をたっぷり入れて

材料(4人分)

根みつば
1/2束(150g)
手まり麩
12個
 だし
カップ3と1/2
 みそ
40g

作り方

  1. 根みつばは根元を落とし、たっぷりの湯で約1分ゆで、水にとります。水気をしぼり、3~4cm長さに切ります。4等分します。
  2. 手まり麩は水に10分ほどつけてもどし、水気をしぼります。
  3. だしに手まり麩を入れて煮立て、沸とうしたらみそをとき入れ、火を止めます。
  4. 椀にみつばを入れ、(3)をそそぎます。
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