豚の冷しゃぶ めかぶソース

ベターホームのお料理教室

豚の冷しゃぶ めかぶソース

2人前 10分 276kcal/人
味つきめかぶを、そのまましゃぶしゃぶだれに。ツルンとした食感で、暑い季節にぴったり

材料(2人分)

豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
150g
キャベツ
150g
にんじん
30g
紫たまねぎ
30g
きゅうり
1/2本
A
 味つきめかぶ
100g
 ゆずこしょう
小さじ1
 サラダ油
小さじ2

作り方

  1. キャベツは芯を除きます。にんじんはたんざく切りにします。紫たまねぎは薄切りにします。きゅうりは縦半分に切って、斜め薄切りにします。
  2. 鍋にたっぷりの水とにんじんを入れ、火にかけます。沸とうしたらキャベツを入れてしんなりするまでゆで、とり出します(ゆで汁はそのまま)。さまします。
  3. (2)のゆで汁が再度沸とうしたら豚肉を入れ、色が変わるまでゆでて、ざるにとります。
  4. キャベツと豚肉を食べやすい大きさに切ります。Aは合わせます。
  5. 器にすべての野菜を盛り、ざっと混ぜます。豚肉をのせ、Aをかけます。
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