鶏とじゃがいものロースト ローズマリー風味
ボブとアンジー

ボブとアンジー

鶏とじゃがいものロースト ローズマリー風味

2人前 45分 362kcal/人
ローズマリーは、脳の働きを促し、頭をすっきりさせる効果があります。疲れた心を元気づけ、やる気や集中力を取り戻す働きもあるため、「心を陽気にするハーブ」とも呼ばれています。

材料(2人分)

鶏肉(骨付きぶつ切り)
300g
じゃがいも
1個
適量
こしょう
適量
(A)
 にんにく
1片
 ローズマリー
2枝
 EVオリーブ油
大さじ1
EVオリーブ油
少々
白ワイン
大さじ2

作り方

  1. 鶏肉に塩、こしょうをすり込み、(A)に漬け込みます。※漬け込むことにより香り、うま味が増します。
  2. オーブン皿に移し、皮付きのままくし形に切ったじゃがいもに塩、こしょうをし、全体にEVオリーブ油、白ワインをかけて、温めたガス高速オーブンで焼きます(220℃ 約15分)。※途中、焼き色が強いようならアルミホイルをかぶせてもよいでしょう。
  3. 器に盛り付け、ローズマリーを飾ります。