ヘルしそバーグ
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 白根 正治

平野 レミ

ヘルしそバーグ

料理家

平野 レミ

2人前 15分 220kcal/人
豆腐が入ってとってもヘルシーなしっとりしたハンバーグです。青じそを巻けば、これまた美味しい。

材料(2人分)

A
 青じそ
10枚
 豚ひき肉
100g
 木綿豆腐
100g
 ねぎ
大さじ2
 マヨネーズ
大さじ1
 かたくり粉
大さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々
青じそ
適量
ポン酢しょうゆ
適量

作り方

  1. 豆腐は紙タオルでくるんでおもしをし、80gにする。ボウルに【A】を入れてこね、4等分にし、小判形に整える。
  2. フライパンにサラダ油少々を熱し、(1)を焼く。こんがりしたら裏返し、両面を焼く。
  3. 皿に青じそ、(2)を盛り、ポン酢しょうゆを添える。お好みで青じそで巻いても。

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