うなぎとにんにくの芽のいためもの

ベターホームのお料理教室

うなぎとにんにくの芽のいためもの

2人前 10分 246kcal/人
うなぎ一串で作れます。濃いめの味で食がすすみます。

材料(2人分)

うなぎのかば焼き
1串(100g)
にんにくの芽
100g
ねぎ
1/2本
にんにく
小1片(5g)
しょうが
1かけ(10g)
A
 オイスターソース
小さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. にんにくの芽は3~4cm長さに切って、さっとゆでます。ねぎは斜め薄切りにします。うなぎは1cm幅に切ります。
  2. にんにく、しょうがは薄切りにします。
  3. Aは合わせます。
  4. フライパン(大)に油を熱し、(2)を弱めの中火でいためます。香りが出てきたら、ねぎ、にんにくの芽、うなぎを加え、強火でいためます。Aを加えて大きく混ぜます。