みそ鯛めし
写真家: マルコメ

マルコメ

みそ鯛めし

4人前 5分 315kcal/人
難しそうな鯛めしも、魚のエキスとしょうがの風味が効いた液みそあらだしと切り身の鯛を使えば簡単にできあがり。お祝いの席にもピッタリです。

材料(4人分)

精白米
2合
鯛(切り身か刺身)
1切れ(80~100)g
液みそあらだし
大さじ2
適量
しょうが
少々

作り方

  1. 鯛はフライパンやグリルなどで焼き、軽く焦げ目をつけておく。(下ごしらえ)
  2. 米を洗い炊飯器に入れて液みそを加え、2合目の目盛りまで水を足し、よくかき混ぜる。
  3. ②に鯛をのせて炊く。
  4. 炊き上がったらしょうがを加え、鯛を崩しながら混ぜ合わせ、器に盛る。