なすのみそからし漬け

ベターホームのお料理教室

なすのみそからし漬け

2人前 10分 52kcal/人
浅漬けにあきたら、これもどうぞ

材料(2人分)

なす
2個(150g)
きゅうり
1/2本
小さじ1/2
みょうが
1個
 白みそ
大さじ1と1/2
 練りがらし
小さじ1/2~1

作り方

  1. なすはへたをとり、縦に4つ割りにします。端から1.5cm幅に切ります。きゅうりも同じ大きさの乱切りにします。合わせて塩をふり、5分ほどおきます。水気が出たらしぼります。
  2. みょうがは小口切りにします。
  3. ボールにみそ、からしを混ぜ、(1)、(2)をあえます。