チキンライスドリア

ベターホームのお料理教室

チキンライスドリア

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 640kcal/人

材料(2人分)

とりもも肉(皮なし)
150g
たまねぎ
1/2個(100g)
ブロッコリー
200g
〈ホワイトソース〉
 バター
大さじ1と1/2
 小麦粉
大さじ1と1/2
 牛乳
カップ1と1/2
 塩
少々
 こしょう
少々
バター
大さじ1
マッシュルーム(スライス缶詰)
小1缶(50g)
ごはん
250g
トマトケチャップ
大さじ2
少々
こしょう
少々
粉チーズ
大さじ2

作り方

  1. とり肉は1cm角、たまねぎはみじん切りにします。
  2. ブロッコリーは洗って、ぬれたまま丸ごとラップに包み、皿にのせて電子レンジで1分半~2分(500W)加熱し、小房に分けます。
  3. ホワイトソース用のバター、小麦粉、牛乳を鍋に入れて、よく混ぜ、調味料を加えて中火にかけます。木べらで混ぜながら煮て、とろみがつきはじめたら火を弱め、時々混ぜながら1~2分煮ます。
  4. フライパンにバターを中火で溶かし、たまねぎをいためます。しんなりしてきたらとり肉を加え、火が通ったらマッシュルームとごはんを入れていためます。最後にケチャップと塩、こしょうで調味し、耐熱容器に移します。
  5. (4)の周囲にブロッコリーをのせ、(3)のソースと粉チーズをかけて、オーブントースターで7~8分焼きます。