ごぼう汁
2人前 20分 146kcal/人
豚汁のシンプル版。温まります

材料(2人分)

ごぼう
50g
豚ばら肉(薄切り)
50g
万能ねぎ
3本
だし
カップ2と1/2
みそ
大さじ1と1/2
大さじ1
七味とうがらし
少々

作り方

  1. ごぼうは皮をこそげ、ささがきにします。水に2分ほどさらしてアクを抜き、ざるにあげて水気をきります。
  2. 肉は1cm幅に切ります。ねぎは小口切りにします。
  3. 鍋にだし、ごぼうを入れて火にかけます。沸とうしたら肉を加え、アクをとりながら約10分、ごぼうがやわらかくなるまで煮ます。
  4. みそをとき入れ、酒を加えて、ひと煮立ちしたら火を止めます。器に盛り、ねぎ、七味をふります。