甘栗のチャーハン

ベターホームのお料理教室

甘栗のチャーハン

2人前 10分 749kcal/人

材料(2人分)

ごはん
400g
とりもも肉
200g
A
 酒
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 しょうがのしぼり汁
小さじ1/2
甘栗
10粒
ねぎ
1/2本
1個
少々
サラダ油
大さじ2
小さじ1/2
こしょう
少々
しょうゆ
少々

作り方

  1. とり肉は2cm角に切り、Aで下味をつけておきます。
  2. 甘栗は皮をむいて実をとり出し、2つに切ります。ねぎは小口切りにします。
  3. 卵はときほぐして塩を加え、油大さじ1でいり卵を作ってとり出します。
  4. 中華鍋に油大さじ1をたし、とり肉をいためます。ねぎ、ごはんの順に加えていため、栗を入れ、塩、こしょうで調味します。最後にしょうゆを鍋肌から回し入れて、いり卵を加え、さっと混ぜて火を止めます。
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