AJINOMOTO PARK

うなぎとごぼうのサッと煮

4人前 30分 128kcal/人

材料(4人分)

うなぎのかば焼き
1串
ごぼう
1本
A
 「ほんだし」
小さじ1
 酒
大さじ1と1/2
 みりん
大さじ1と1/2
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 実ざんしょう
適量
 水
2/3カップ

作り方

  1. うなぎのかば焼きはタテ2つに切り、ひと口大に切る。
  2. ごぼうは皮をこそげ落とし、タテに2~4本の切り込みを入れてから、ささがきにし、水に20分ほど浸しアク抜きをする。
  3. 鍋にAを煮立て、(1)のうなぎ、(2)のごぼうを加え、強火で3分煮る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。