五目豆
2人前 20分 138kcal/人
いつものおそうざいですが、とり肉を加えて、ボリュームとコクを出します

材料(2人分)

こんぶ
5cm
150ml
大豆(水煮缶詰)
80g
ごぼう
30g
にんじん
20g
とりもも肉
50g
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. こんぶは分量の水につけ、15分ほどおきます。こんぶはとり出し、1cm角に切ります(つけ汁はとりおきます)。
  2. ごぼうとにんじんは7~8mm角に切ります。ごぼうは水につけ、アクをとって水気をきります。とり肉は1cm角に切ります。
  3. 鍋に(1・つけ汁も)、(2)、大豆、Aを合わせ、ひと煮立ちさせます。アクをとり、ふたをして、煮汁がほぼなくなるまで中火で約10分煮ます。