なめこ入り酸味スープ

ベターホームのお料理教室

なめこ入り酸味スープ

2人前 10分 114kcal/人
具だくさんの中華風スープ。酸味をきかせて、塩分ひかえめに。

材料(2人分)

豚もも肉(薄切り)
100g
はくさい
1枚(100g)
ねぎ
1/3本
なめこ
1/2袋(50g)
きくらげ
2個
A
 水
500ml
 中華スープの素
小さじ1
B
 しょうゆ
大さじ1/2
 酢
大さじ1

作り方

  1. はくさいの軸は縦に3~4cm長さの薄切り、葉は1cm幅に切ります。ねぎは斜め薄切り、きくらげは水でもどして細切りにします。
  2. 肉は細切りにし、なめこはさっと洗います。
  3. Aを煮たて、肉、はくさいの軸、きくらげを1~2分煮ます。アクをとり、残りの野菜を加えます。ひと煮立ちしたら、Bを加えて火を止めます。
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