鶏むね肉と豆腐の中華あん

AJINOMOTO PARK

鶏むね肉と豆腐の中華あん

2人前 20分 302kcal/人

材料(2人分)

鶏むね肉
1枚(250g)
長ねぎ
1/2本(50g)
「丸鶏がらスープ」
小さじ1と1/2
大さじ4
木綿豆腐
1/2丁(150g)
もやし
1/2袋(100g)
A
 水
1カップ
 「丸鶏がらスープ」
小さじ1と1/2
B
 水
大さじ2
 片栗粉
大さじ1
小ねぎの小口切り
1本分(5g)

作り方

  1. 鶏肉は観音開きにし、両面をフォークで数ヶ所刺す。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
  2. ポリ袋に(1)の鶏肉、「丸鶏がらスープ」半量を入れてもむ。(1)のねぎ、残りの「丸鶏がらスープ」、酒を加えてさらにもみ込み、「鶏むね肉とねぎの中華風漬け」を作る。
  3. (2)の鶏肉、豆腐はひと口大に切る。もやしはひげ根を取る。
  4. 耐熱容器に(2)のねぎ、(3)の鶏肉・豆腐・もやし、Aを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で7分加熱する。Bを加え、ゆるくとろみがつくまで4分ほど加熱する。
  5. 器に盛り、小ねぎを散らす。

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