春キャベツたっぷりサラダ

ベターホームのお料理教室

春キャベツたっぷりサラダ

4人前 10分 74kcal/人
やわらかく甘い春キャベツは生でたくさん食べられます

材料(4人分)

春キャベツ
1/2個(約400g)
かいわれだいこん
1パック
ごま油
大さじ1と1/2
(飾り用)パプリカ
少々
ドレッシング
 砂糖
大さじ1/2
 酢
大さじ1と1/2
 しょうゆ
大さじ1
 パプリカ
小さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. キャベツは洗い、水気をふきます。5cm長さのせん切りにします。かいわれだいこんは根元を切り落とし、長さを半分にします。両方を一緒に冷水に放し、パリッとしたら水気をしっかりきります。
  2. (1)に油を加え、全体がなじむまでよく混ぜます。
  3. ドレッシングの材料を合わせます。食べる直前に(2)をあえ、器に盛ります。パプリカをふります。 
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