かじきとねぎのいためもの

ベターホームのお料理教室

かじきとねぎのいためもの

2人前 10分 272kcal/人

材料(2人分)

かじき
2切れ(200g)
少々
こしょう
少々
ねぎ
1本
しいたけ
5枚
ししとうがらし
50g
サラダ油
大さじ1と1/2
大さじ2
しょうゆ
大さじ1と1/2
焼きのり
1枚
いりごま(白)
大さじ1

作り方

  1. かじきはひと口大のそぎ切りにして、塩、こしょうをふり、10~15分おきます。
  2. ねぎは小口切り、しいたけは2~3つのそぎ切りにします。ししとうは縦に切り目を入れます。
  3. フライパンに油を中火で熱し、かじきの汁気をふいて入れ、両面を焼きます。焼き色がついたら(2)を入れ、魚をくずさないように上下を返すように混ぜます。全体に油が回ったら酒としょうゆを加え、汁気がなくなるまでいためます。
  4. のりを手でもんで加え、ごまを入れてひと混ぜし、火を止めます。

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