さんまのしょうが煮

ベターホームのお料理教室

さんまのしょうが煮

ベターホームのお料理教室

4人前 20分 368kcal/人

材料(4人分)

さんま
小4尾(550g)
しょうが
大1かけ(30g)
カップ1/2
みりん
カップ1/4
しょうゆ
大さじ1
梅干し
1個(15g)

作り方

  1. さんまは頭と内臓をとり、水洗いして3cm長さの筒切りにします。さっと熱湯をかけます。
  2. しょうがは薄切りにします。
  3. 鍋に調味料としょうがを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、さんまを入れます。
  4. 再び煮立ってきたら弱火にして梅干しを入れ、落としぶたをして、煮汁がなくなるまでゆっくり煮ます。