鶏ささ身の野菜巻き焼き
ボブとアンジー

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鶏ささ身の野菜巻き焼き

1人前 25分 86kcal/人
鶏ささ身は低脂肪で高たんぱくのヘルシーな食材ですので、ダイエット中の方にはお勧めのメニューです。さやいんげんには食物繊維が含まれていますので、便通を良くしてダイエットにさらに役立ちます。

材料(1人分)

鶏ささ身
2/3本
少々
少々
にんじん
100g
さやいんげん
2本
(煮汁)
 だし汁
50ml
 しょうゆ
小さじ1/2
 砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 鶏ささ身は筋を取って観音開きにし、酒、塩をふります。
  2. にんじんはマッチ棒状に切ってゆで、さやいんげんは筋を引いてゆで、水に取ります。
  3. 煮汁で(2)をサッと煮、煮汁ごと冷まします。
  4. (1)を広げて水気をふき、汁気を切った(3)をのせて巻き、たこ糸で結びます。
  5. オーブンシートを敷いたオーブン皿に並べ、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し約8分)。
  6. たこ糸をはずして、食べやすい大きさに切ります。

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