たけのこの土佐煮

AJINOMOTO PARK

たけのこの土佐煮

4人前 20分 86kcal/人

材料(4人分)

ゆでたけのこ
500g
A
 水
1と1/2カップ
 「ほんだし」
小さじ2/3
B
 みりん
大さじ3
 しょうゆ
大さじ2
削りがつお
10g
木の芽・好みで
少々

作り方

  1. たけのこの穂先は、タテに6~8つ割りにする。ほかは1cm厚さの輪切りにし、4等分に切る。
  2. 鍋にA、(1)のたけのこを入れ、ひと煮立ちさせる。Bを加えて調味し、落としぶたをして15分ほど煮る。
  3. 仕上げに削りがつおをまぶし、器に盛って、好みで木の芽を飾る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。