豚肉とかぼちゃの炒め物
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豚肉とかぼちゃの炒め物

2人前 15分 250kcal/人
かぼちゃに含まれるビタミンA、C、Eと豚肉に多いビタミンB群、たんぱく質が一度にとれる栄養満点のおかずです。

材料(2人分)

基本の蒸しかぼちゃ
9~10枚(150g)
豚もも肉(薄切り)
150g
長ねぎ
3cm
しょうが(薄切り)
1枚
サラダ油
大さじ1
(合わせ調味料)
 酒
小さじ1
 しょうゆ
小さじ2
 塩
小さじ1/6
 砂糖
小さじ1/2
 豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2

作り方

  1. 基本の蒸しかぼちゃは長さを半分に切ります。豚肉は3~4cmの長さに切ります。
  2. 長ねぎ、しょうがは粗みじん切りにします。
  3. 合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
  4. フライパンに半量のサラダ油を熱し、かぼちゃを炒め、取り出します。
  5. (4)に残りのサラダ油を足し、(2)を炒め、香りが出たら豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら、かぼちゃを戻し入れ、合わせ調味料を加え、手早く味をからめます。

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