とり肉の南蛮漬け

ベターホームのお料理教室

とり肉の南蛮漬け

2人前 10分 267kcal/人
油で揚げずに、ごま油で風味を出します。

材料(2人分)

から揚げ用とり肉
200g
A
 塩
小さじ1/8
 酒
小さじ2
ごま油
小さじ1
 かたくり粉
大さじ1/2
たまねぎ
1/2個(100g)
きゅうり
1本
B
 酢
大さじ1と1/2
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1
 砂糖
小さじ1/2
 赤とうがらし(小口切り)
1/2本

作り方

  1. とり肉はAで下味をつけ、約5分おく。
  2. たまねぎは薄切りにする。きゅうりは4cm長さに切り、縦4つ割りにする。ボールにBを合わせる。
  3. (1)にかたくり粉をまぶす。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで約3分(500W)加熱し、火を通す。
  4. 肉が熱いうちにBにつける。たまねぎ、きゅうりを加え、なじませる。

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