パリパリごぼう
2人前 10分 25kcal/人
リボンのようにして素揚げ。スナックにも

材料(2人分)

ごぼう(長さ12cmくらい)
60g
揚げ油
適量
少々

作り方

  1. ごぼうは皮をこそげます。皮むき器で薄くむきます。むけなくなった残りは包丁で薄く切ります。水に放して、ざるにあげ、よく水気をきります。
  2. 揚げ油を中温(160度)に熱し、ごぼうを半量入れます。1分半~2分ほどたって、泡が少なくなったら、火を強くして引き上げます。同様に残りも揚げます。
  3. 器に盛って、塩をふります。

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