にんじんとさやえんどうのごま酢あえ

ベターホームのお料理教室

にんじんとさやえんどうのごま酢あえ

2人前 10分 71kcal/人
やさしい味で、箸休めにぴったり

材料(2人分)

にんじん
60g
さやえんどう
30g
ちくわ
小1本(30g)
A
 すりごま(白)
大さじ1と1/2
 砂糖
小さじ1
 酢
小さじ2
 しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. にんじんは4cm長さ、1cm幅のたんざく切りにします。えんどうは筋をとります。Aは合わせます。
  2. ちくわは長さを半分にします。縦半分に切り、端から細切りにします。
  3. 小鍋ににんじんを入れ、かぶるくらいの水を加えて、火にかけます。少し歯ごたえが残るくらいまでゆでて、とり出します。続けて、えんどうをさっとゆで、とり出します。えんどうは斜め半分に切ります。
  4. (2)、(3)をAであえます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。