ねぎのクリーム煮

ベターホームのお料理教室

ねぎのクリーム煮

2人前 20分 236kcal/人
クリーミーソースと、とろりとしたねぎが調和

材料(2人分)

ねぎ(白い部分と、緑の部分を少々)
2本(200g)
ロースハム
2枚
サラダ油
大さじ1/2
A
 水
カップ1/2
 スープの素(チキン味)
小さじ1/2
 酒
大さじ1
B
 牛乳
カップ1/2
 生クリーム
カップ1/4
 塩
小さじ1/4
 かたくり粉
大さじ1/2
 水
大さじ1

作り方

  1. ねぎの白い部分は5cm長さに切り、緑部分は内側のぬめりをしごいてせん切りにします。ハムはあらみじんに切ります。
  2. 鍋に油を熱し、白のねぎをいためます。油がなじんだら、Aを加え、ふたをして中火で5~6分煮ます。
  3. (2)にBを加え、沸とう後1~2分煮ます。水どきかたくり粉を加えてとろみをつけ、ハムを加えます。
  4. 盛りつけ、緑のねぎを飾ります。

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