チャンポン
2人前 20分 551kcal/人
焼きそばのめんで作れる、手軽なチャンポンめん。冷蔵庫に残り野菜が目立ってきたら、これをどうぞ。

材料(2人分)

キャベツ
100g
もやし
100g
ねぎ
1本
にんじん
30g
しいたけ
2個
かまぼこ
50g
豚肉の切り落とし
80g
シーフードミックス(冷凍)
100g
A
 水
700ml
 中華スープの素
大さじ1
 塩
小さじ1/2
 こしょう
少々
サラダ油
大さじ1/2
焼きそば用蒸しめん
2人

作り方

  1. 具材を用意する。キャベツは4~5cm角に、ねぎは斜め薄切り、にんじんは薄切り、しいたけは3~4つに切る。かまぼこは薄切り、肉は3~4cm大に切る。もやしは洗い、シーフードミックスは水をさっとかけて、水気をきる。
  2. 深めのフライパンに油を熱し、豚肉、にんじんを軽く炒めてから、かまぼこ以外の具材と、Aを加えて沸騰させる。
  3. アクをとり、めんを入れてほぐし、1分ほど煮る。かまぼこを加えて火を止める。

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